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宇都宮市の寿司・出前・宴会なら【やまと鮨】へ
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産地

栃木県には海がありません。なので、野菜、日本酒、卵やかんぴょうなどはせめて栃木県産をと思い、使用しております。
キュウリやトマト、大根やレタスなど、やまと鮨で使用する野菜の8~9割は宇都宮もしくは栃木産です。
生卵は那須の御用邸のもの、かんぴょうは下野市のものと、できるだけ地産地消を心がけております。

やまと鮨で使用している水は、すべて水素水です。
焼酎を割る水、お茶を淹れるお湯などの飲料水だけでなく、自家製のカツオだしやお米を炊く水、洗う水にも水素水を使用しております。

自家製・手作り

ちらし寿司に使うかんぴょうやシイタケ、ハス(レンコン)の酢漬けをはじめ、できるものはすべて自家製を心がけております。
例えば、大根のつま、お寿司やおつまみで食べる玉子焼きなどは、もちろんやまと鮨手作りのものです。